Macarons
Dari Wikipedia bahasa Indonesia,
ensiklopedia bebas
Macaron(/ˌmɑːkəˈrɒn/ mah-kə-ROHN; Pengucapan dalam
bahasa Prancis: [makaʁɔ̃]) Macaron ada
lah makanan manis yang berasal dari
Prancis. Macaron adalah kue berbasis meringue yang biasanya dibuat dengan putih
telur,gula icing,gula pasir,tepung almond atau almond bubuk dan pewarna
makanan. Macaron umumnya terdiri dari ganache atau isian lain seperti buttercream
sebagai isi dari dua kue kering yang mengapit isian tersebut. Kata Macaron
berasal dari kata Italia macarone,maccarone atau maccherone, yaitu meringue.
Manisan ini ditandai dengan bagian atas yang halus,bagian pinggiran yang kasar
(disebut dengan "foot" atau "pied"),dan bagian bawah yang
rata. Macaron biasanya ditemukan dengan berbagai rasa,warna dan isian dari
macaron tradisional (Cokelat,Rasberi) hingga yang lebih modern
(Matcha,butterscotch,bubblegum).
Nama macaron sendiri sering di samakan dengan macaroon yaitu kue
kering atau biskuit kelapa yang berbeda dengan macaron. Macaron kadang-kadang
disamakan dengan macaroon karena beberapa kata dalam bahasa Prancis saat
diterjemahkan ke bahasa inggris dapat terjadi penggandaan huruf
(bandingkan baloon dengan pengucapan bahasa Prancis ballon).
No comments:
Post a Comment